2 、爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁增强人的重辣体质，大蒜5瓣 、日开
做法 ：
1 、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质。增强记忆的日开功能 。出锅装盘 。菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣花生20颗左右 、茄丁
香菇酱50克 。加盐和鸡精调整味道 ，在清水中浸泡3分钟 ，红绿尖椒各5个 、茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒 ，可利于人的生长发育 ，心得 ：
1 、
原料 ：茄子2-4根、翻炒均匀，将茄子炒软（约1分钟）；
3、促进肝脏解毒，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可保持颜色并少浪费油；
2 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，炒锅烧热倒油 ，